Le Tiné Mo'ue

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Le Tiné Mo'ue

Message par Invité le Mar 18 Jan - 10:58

Histoire de ne pas se laisser refroidir par ce que la météo annonce...

Vous prenez des bananes fruit, mais vertes, le plus vert possible, vous coupez les deux bouts et faites une entaille sur la peau côté convexe; à mettre à bouillir dans de l'eau avec du thym et de l'ail.
Pendant de temps là, vous désalez la morue ( si elle est vendue en paquets plastique, un bon rinçage suffit; faut que ce soit salé...)

Quand les bananes sont presque cuites, vous ajoutez la morue au bouillon.

Pour servir, vous faites une purée avec la banane et un avocat, éventuellement en ajoutant un peu de farine de manioc, vous ajoutez du piment antillais coupé en petits morceaux ( mettez des gants; après plusieurs lavages de main, il vaut mieux pas sucer son pouce ou se frotter les yeux...)
Servez la morue avec cette purée ( Féroce ) ...et bien sûr, du Ti punch...

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Re: Le Tiné Mo'ue

Message par nelly le Mar 18 Jan - 14:48

trialxls a écrit:Histoire de ne pas se laisser refroidir par ce que la météo annonce...

Vous prenez des bananes fruit, mais vertes, le plus vert possible, vous coupez les deux bouts et faites une entaille sur la peau côté convexe; à mettre à bouillir dans de l'eau avec du thym et de l'ail.
Pendant de temps là, vous désalez la morue ( si elle est vendue en paquets plastique, un bon rinçage suffit; faut que ce soit salé...)

Quand les bananes sont presque cuites, vous ajoutez la morue au bouillon.

Pour servir, vous faites une purée avec la banane et un avocat, éventuellement en ajoutant un peu de farine de manioc, vous ajoutez du piment antillais coupé en petits morceaux ( mettez des gants; après plusieurs lavages de main, il vaut mieux pas sucer son pouce ou se frotter les yeux...)
Servez la morue avec cette purée ( Féroce ) ...et bien sûr, du Ti punch...


Shocked Tu veux notre peau ?? vomit2

je prendrai juste le Ti punch, moi siffle1
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Re: Le Tiné Mo'ue

Message par Invité le Mar 18 Jan - 15:47

Le piment, on le dose comme on veut, et avec le Ti punch, ça passe tout seul!

La recette est surprenante, mais vaut le détour...

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Re: Le Tiné Mo'ue

Message par Invité le Mar 18 Jan - 15:54

Pis si tu le vomis, ça sert de Destop... mdr1

Dommage que je n'aime pas l'avocat, j'aurai bien essayer autrement! (suis très ouvert niveau cuisine)

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Re: Le Tiné Mo'ue

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